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PIZZE


Le Gourmet


La Nerana a Modo Nostro
Fior di latte, vellutata di zucchine, salsiccia, patate al forno, all’uscita stracciatella aromatizzata ai petali di rosa essiccati e cornicione ricoperto di sesamo
16,50 €

Le Lanterne 2.0
Fior di latte di Agerola, Vellutata di melanzane, marzanino, salsiccia di maialino nero, cipolla caramellata e stracciata di Andria
14 €

Fantasia di colori
Cornicione ricoperto al sesamo, vellutata di datterini gialli, pomodorini neri, gialli e rossi, bufala di Paestum, all’uscita burratina d’Andria, pesto e granella di pistacchio, scaglie di grana e olio evo
13 €

A’ mamm’ di Angelo Ranieri
Cornicione ripieno di ricotta di fuscella della costiera sorrentina e polpettine, fior di latte di Agerola, ragù napoletano con polpettine, grana e olio evo
13 €

Stella affumicata di “merito”
“Punte” chiuse con bocconcini interi di bufala affumicata di Paestum, crema di datterino giallo, salame casertano di maialino nero; parte esterna con bocconcini di bufala affumicata di Paestum, salame casertano di maialino nero, crema di tartufo, ricotta salata, olio evo
13 €

Baccalaiola
Base con vellutata di datterino giallo e rosso, baccalà, olive colorate di leccino, capperi, origano, olio evo e pesto di basilico
13,50 €

Violetta 2.0
Cornicione ricoperto ai semi di papavero, provola affumicata, crema di melanzana , patate viola aromatizzata al gorgonzola, salsiccia e porcini all’uscita e chips di patate viola e gialle in crema di stracciatella
18 €

Amatriciana rivisitata
Pacchetelle del Vesuvio, cipolla di Tropea, guanciale di Norcia croccante, crema di pecorino del Gran Sasso, filamenti di peperoncino e olio evo
11 €

Carbonara rivisitata
Provola di Agerola, tuorlo d’uovo disidratato a 36 ore grattugiato, guanciale di Norcia croccante, crema di pecorino del Gran Sasso, olio evo e pepe grattugiato
12 €

Bologna
Provola di Agerola, stracciatella di bufala di Paestum, mortadella, pesto e granella di pistacchio, olio evo
13 €

Marinara rivisitata gialla e rossa
Pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio giallo e rosso, alici**fresche battute e colatura di alici** di Cetara, origano siciliano, aglio in camicia, pesto di basilico, olive taggiasche e olio evo
12 €



Le speciali


Crocchettosa
Provola di Agerola, prosciutto cotto, stracciatella di bufala di Paestum, crocchè di patate, tarallo napoletano sbriciolato e olio evo
12 €

Cappello di Totò
1/2 margherita con bufala di Paestum, 1/2 calzone con ricotta, bufala di Paestum, salame di Napoli, pepe e olio evo
11 €

Raccetta
Bufala di Paestum, pachino, basilico, grana e olio evo - manico con ricotta, bufala di Paestum, funghi champignon, prosciutto cotto e olio evo
11 €

Caprese
Fior di latte di Agerola, pomodoro cuore di bue, basilico e olio evo
10 €

Tartufata
Provola di Agerola, speck, crema di tartufo e olio evo
10 €

La Sfiziosa
Base focaccia, salame piccante, rucola, pachino, stracciatella e crema di pistacchio
12 €



Le classiche


Rossa
Pomodoro verace, basilico e olio evo
5 €

Marinara
Pomodoro, aglio in camicia, origano, basilico, olio evo
5,50 €

Cosacca
Pacchetelle di pomodoro del Piennolo del Vesuvio, basilico, pecorino, scaglie di grana e olio evo
6 €

Margherita
Pomodoro, fior di latte di Agerola, basilico, grana e olio evo
6,50 €

Bufala
Pomodoro, bufala di Paestum, basilico, grana e olio evo
9 €

Napoli
Pomodoro, fior di latte di Agerola, alici**, basilico e olio evo
7,50 €

Funghi
Pomodoro, fior di latte di Agerola, funghi champignon e olio evo
8 €

Prosciutto
Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo e olio evo
8,50 €

Diavola
Pomodoro, fior di latte di Agerola, ventricina piccante e olio evo
8 €

Tonno e cipolla
Pomodoro, fior di latte di Agerola, tonno, cipolla croccante e olio evo
9 €

Parmigiana
Pomodoro San Marzano , provola di Agerola, melanzane a funghetto , ricotta salata siciliana, olio evo e basilico
8,50 €

Capricciosa
Pomodoro, fior di latte di Agerola, carciofini, funghi champignon, olive, prosciutto cotto e olio evo
9 €

Quattro stagioni
4 spicchi: marinara, margherita, funghi champignon e fior di latte di Agerola, prosciutto cotto e fior di latte di Agerola e olio evo
9 €

Wurstel
Pomodoro, fior di latte di Agerola, wurstel e olio evo
7,50 €

Wurstel e patatine
Fior di latte di Agerola, patate fritte**, wurstel e olio evo
8,50 €

Bresaola e rughetta
Fior di latte di Agerola, bresaola, rughetta
10,50 €

Boscaiola
Fior di latte di Agerola, funghi champignon, salsiccia e olio evo
9 €

Parigina
Ciliegino, rucola, fior di latte di Agerola, bufala di Paestum, prosciutto crudo, grana e olio evo
11 €

Salsiccia
Pomodoro, fior di latte di Agerola, salsiccia e olio evo
8 €

Ortolana
Fior di latte di Agerola, verdure miste, pachino, basilico e olio evo
10 €

Quattro formaggi
Fior di latte di Agerola, gorgonzola, fontina, grana, pecorino e olio evo
8,50 €

Fiori di zucca
Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, alici** e olio evo
8,50 €

Porcini a modo nostro
Provola di Agerola, porcini, salame di Napoli, ricotta salata siciliana e olio evo
10 €

Friarielli e salsiccia
Friarielli napoletani, salsiccia, provola di Agerola, tarallo napoletano sbriciolato e olio evo
9,50 €

Salmone
Fior di latte di Agerola, rucola, salmone, bufala di Paestum e olio evo
11 €



Pizza Fritta


Pizza fritta
Ragù, bufala di Paestum, basilico e crema di pecorino
10 €



O' Cazon'


O’ CAZON’ FRITTO
Cicoli, ricotta, provola di Agerola, pepe e olio evo
9 €

O' Cazon' al forno
Ricotta, salame, fior di latte di Agerola e olio evo
9 €

O' Cazon' al forno
Prosciutto cotto, fior di latte di Agerola e olio evo
8 €

O' Cazon' al forno
Prosciutto cotto, funghi champignon, fior di latte di Agerola e olio evo
8,50 €

O' Cazon' al forno
Verdure miste e fior di latte di Agerola
8,50 €

Via Guglielmo Marconi 32-34 

Ciampino (Roma) 

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